Baklanın Faydaları Nelerdir?

0
Baklanın Faydaları

Bazı yörelerde fasulye olarak da bilinen bakla, içerdiği besin miktarı göz önüne alındığında oldukça şaşırtıcıdır. Çok sayıda lifle yağsız protein olmasının yanı sıra, K vitamini, vitamin B6, çinko, bakır, demir, magnezyum ve daha fazlasını içerir. Peki baklanın faydaları nelerdir?

En popüler folik asit gıdalardan biridir. Sadece bir fincan baklada 177 mikrogram folat elde edersiniz. Folat, enerji metabolizması, sinir sisteminin ve sağlıklı kırmızı kan hücrelerinin desteklenmesi için ve doğal olarak anneler için iyi bir uyum için faydalıdır.

Ve hepsi bu değil. Bazı çalışmalar, baklada bulunan besin yoğunluğuna sahip gıdaları tüketen kişilerde kalp rahatsızlığı, kanser ve depresyon riskinde azalma olduğunu göstermektedir.

Baklanın Besin Değeri

100gram başına besin değeri

  • Enerji 341 kcal
  • Karbonhidratlar 58.29 g
  • Diyet lifi 25 g
  • Şişman 1.53 g
  • Protein 26.12 g

Vitaminler

  • Tiamin (B1) 0.555 mg
  • Riboflavin (B2) 0.333 mg
  • Niasin (B3) 2.832 mg
  • B6 vitamini 0.366 mg
  • Folat (B9) 423 μg
  • C vitamini 1.4 mg
  • K vitamini 9 μg

Minareller

  • Kalsiyum 103 mg
  • Demir 6,7 mg
  • Magnezyum 192 mg
  • Manganez 1.626 mg
  • Fosfor 421 mg
  • Potasyum 1062 mg
  • Sodyum 13 mg
  • Çinko 3.14 mg

Gördüğünüz gibi bakla içerisinde bulunan maddeler açısından oldukça zengindir.

Baklanın Faydaları

Parkinson Hastalığı Tedavisine Yardımcı Olur

Bakla levodopa için iyi kaynaklardır. Levodopa, Parkinson hastalığını tedavi etmek için kullanılan ilaçlarla aynı kimyasal maddedir. Bu kimyasalın miktarı baklanın türüne bağlı olarak değişebilir.

İbrahim Saraçoğlu’nun Parkinson hastalığı için önerdiği bakla kürü:

  • Kaynayan yarım litre suya 2 yemek kaşığı bakla ekleyin.
  • 10 dakika boyunca kaynatın.
  • Ilıyınca her gün sabah ve akşam yemeklerinden 1 saat sonra içiniz.
  • Her gün taze bir şekilde hazırlamalısınız.

Kalbe İyi Gelir

1 fincan bakla 36 gram çözünebilir lif verir. Araştırmalar, çözünebilir lif yüklü gıdaların yutulmasının kolesterol düzeylerini ve kontrol altında olan kan şekerini korumaya yardımcı olabileceğini göstermektedir.

Bu lif varyantları aynı zamanda düşük yoğunluklu lipoprotein veya kötü kolestrol düzeylerini düşürmekte ve böylece baklanın faydaları kalbinizi korumaya yardımcı olmakta.

Minareller Açısından Zengindir

Baklanın faydaları içinde, magnezyum, potasyum, demir, bakır, fosfor, B1 vitamini ve tiyamin olup sadece ¼ fincan ile %10 ila %19 oranında günlük besin ihtiyacı sağlamak bulunur.

B1 vitamini, merkezi sinir sisteminizin normal çalışması için gerekliyken, bağışıklık, kan dolaşımı ve kemiklerin dengeli ve sağlıklı tutulmasında bakır hayati bir rol oynamaktadır.

Magnezyum ve fosfor kan basıncı seviyelerini ve kemik sağlığını korumak için çok önemlidir, demir ise oksijen taşıyıcıdır.

Folat ve Manganezin İyi Kaynağıdır

Bakla, manganez ve folatın iyi bir kaynağı. Protein ve karbonhidrat metabolizması için önemli bir rol oynamakla birlikte folatın, kalp sağlığı, bağışıklık ve kırmızı kan parçacıkları sentezi için gerekli olduğu bilinmektedir.

Depresyonla Mücadelede Eder

Evet, bakla depresyonla mücadelede yardımcı olabilir. Çalışmalara göre, aminoasit dopaminden zengin olan bakla, ruh halinizi iyileştirebilir ve bu nedenle depresif koşulların hafifletilmesine yardımcı olabilir.

Hamile Kadınlara Faydalıdır

Hamile kadınların demir ve kalsiyuma ihtiyacı vardır. Bakla demirin yaklaşık %14’ünü karşılarken, aynı zamanda yeterli miktarda kalsiyum ürettiği de biliniyor. Gebelik sırasında yaşanan kabızlık da bu fasulye çözünür lifle yüklü olduğu için muhafaza edilir. Aynı zamanda hamile bir kadını kolayca doyurur ve ona yeterli enerjiyi verir.

C Vitamini Kaynağı

Bakla iyi bir C vitamini kaynağıdır. Ve bildiğiniz gibi, bu vitamin çok güçlü bir antioksidandır. C vitamininin antioksidan yapısı oldukça güçlüdür. Çiğ baklanın 100 gramı 1.4 mg C vitamini verir.

Osteoporozu Önlemeye Yardım Eder

Sadece bir fincan bakla günlük manganez tavsiyenizin yüzde 36’sını içerir. Yetişkinler günde yaklaşık 11 miligram ihtiyaç duyar. Manganez neden önemlidir? Çünkü kemikleri güçlendirir. Ayrıca, kalsiyum eksikliğini azaltmaya yardımcı olur.

Kalsiyumumuzun yaklaşık yüzde 99’u kemiklerde ve dişlerde depolanarak, manganezi güçlü kemiklere dönüştürür ve bu da osteoporozun önlenmesinde etkilidir.

Bağışıklık Sistemini Güçlendirir

Bakla, sağlıklı kan hücrelerinin muhafaza edilmesine yardımcı olan, iyi miktarda bakır içerir. Beyaz kan hücreleri, hastalığa neden olan patojenleri yok ederek, vücutta bulunan serbest radikalleri ortadan kaldırmaya yardımcı olurlar.

Bakır, bu beyaz kan hücrelerinin düzgün çalışmasını sağlamada rol oynamaktadır. Ancak vücut tek başına bu kadar fazlasını üretememektedir. Bu nedenle, bakla gibi gıdalar aracılığıyla destekleme yardımcı olabilirsiniz.

Ayrıca, sağlıklı beyaz kan hücreleri olmadan vücudunuz hastalık ve enfeksiyona karşı çok hassastır, bu yüzden bakır eksikliği çok tehlikelidir. Baklanın faydaları İbrahim Saraçoğlu tarafından her zaman hastalıkların tedavisinde önerilmiştir.

Bu Konu Hakkında Ne Düşünüyorsun?

Lütfen yorumunuzu yazın
Lütfen isminizi yazın