B12 Eksikliğine Lahana Turşusu Kürü

0
Lahana Turşusu Kürü

B12 vitamininin DNA, sinir ve alyuvarların üretimi için ne kadar önemli olduğunu hepimiz biliyoruz. Ancak bu sadece hikayenin başlangıcı! Tıpkı beyniniz ve bağışıklık sisteminiz gibi, üreme organlarınızın iyi durumda kalması için B12’nin sağlıklı bir dozuna da ihtiyacımız var.

Prof. İbrahim Saraçoğlu‘nun kürleri arasında yer alan lahana turşusu kürü ile vücudumuza B12 vitamini alabiliriz. Öncelikle B12’nin sağlığımıza faydalarını hatırlayalım. Daha sonra lahana turşusu kürünün tarifini paylaşacağız.

Kısaca B12 Vitaminin Faydaları

  • Hücresel düzeyde metabolizma hücre bölünmesine yardımcı olur.
  • İnsan vücudundaki DNA sentezinde ve düzenlenmesinde önemli ve önemli bir rol oynamaktadır.
  • Vücuttaki yağ asitlerinin sentezinde büyük ve önemli rol oynar.
  • Vücutta kan hücresi oluşumun yer alır.
  • Sinir sisteminin ve insan beyninin normal çalışması ve işleyişi için gereklidir.
  • Sinir sisteminin normal çalışması ve bakımı için çalışır.

İbrahim Saraçoğlu Lahana Turşusu Kürü Yapılışı

Aşağıda tarifini verdiğimiz kürü B12 vitamini eksikliği için evinizde kolaylıkla hazırlayabilirsiniz.

Kürü yapmak için kullanacağımız malzemeler: 

  • Taze Lahana
  • Tuz (Kaya tuzu olması tercih edilir. Yok ise normal tuz kullanabilirsiniz.)
  • Kimyon tohumu

Kürün hazırlanması:

  • Lahanayı ince ince doğrayın.
  • Doğramış olduğunuz lahanaları bir kaseye koyun.
  • Üzerine bir buçuk çay kaşığı tuz ilave etmelisiniz.
  • Daha sonra bir çay kaşığı kimyon tohumu ekleyin.
  • Kimyon tohumunu koymamızın nedeni, turşuyu daha lezzetli yapmak.
  • Bu üçlü karşımı kasenin içinde iyice karıştırın.
  • Daha sonra bu karışımı cam kavanoza koyun.
  • Lahana suyunu saldıkça taşabileceği için lahananın üstüne ağır bir taş koymalısınız. (Yemeklerde yaptığınız gibi)
  • Son olarak kavanozun ağzını bez ile kapatmalısınız.
  • Hava alması için uygun bez kullanmalısınız. (Koton bez olabilir)
  • Kesinlikle kapak kullanmayacaksınız. Çünkü hava giriş çıkışı olması gerekiyor.
  • Hazırladığınız cam kavanozu karanlık bir yere koymalısınız. Güneş ışığı almasın.
  • En erken 5 en geç 10 gün sonra lahana, turşu haline gelmiş ve B12 üretmiş olacak.
  • Eğer küf oluşmuş ise küfü temizleyerek tüketin.

Lahana turşusu kürü hazır halde geldi. Artık kavanozu bitirene kadar tüketebilirsiniz. B12 eksikliğinizi kapatmak için ara sıra bu turşuyu yapıp suyunu içebilirsiniz.

Bu Konu Hakkında Ne Düşünüyorsun?

Lütfen yorumunuzu yazın
Lütfen isminizi yazın